Сиртуины: в чем секрет sirtfood диеты

SirtFood диета – система питания, на которой певица Адель значительно сбросила лишний вес (до 45 кг по разным источникам) и шокировала поклонников фантастическим преображением не только фигуры, но и внешнего вида  в целом.

В чем секрет сиртуиновой диеты?

Сиртфуд диета активирует особые белки – сиртуины (SIRT), которые улучшают метаболизм и функцию митохондрий, запускают «ген стройности», регулируют клеточное старение и апоптоз, участвуют в процессах репарации (восстановления) клетки, тем самым продлевают её жизненный цикл, повышают способность организма противостоять стрессам, нейродегенеративным и сердечно-сосудистым заболеваниям, инфекциям, диабету, артриту и даже некоторым видам онкологии.

Семейство сиртуинов включает семь белков SIRT1-7, наиболее изученным из которых является SIRT1, получивший название белок долголетия.

Результаты исследований (на многих видах животных) показали, что дефицит SIRT1 приводит к активации генов старения, а умеренное повышение уровня сиртуина1 увеличивает продолжительность жизни. У людей, живущих более 100 лет, также была выявлена повышенная активность SIRT1.

Экспрессия SIRT1 вызывает такие положительные изменения в организме, как снижение уровня воспаления и окислительного стресса, уменьшение ДНК повреждений, повышение когнитивных функций, улучшение клинической картины большинства хронических заболеваний и замедление процессов старения.

Сиртуины активируются в ответ на ограничение калорийности и увеличение физической активности.

Авторы sirtfood диеты – британские нутрициологи Эйдан Гоггинс и Глен Маттен – уверяют, что созданный ими рацион позволяет быстро скинуть лишние килограммы, выровнять уровень сахара в крови, улучшить память и омолодить организм. А поскольку потеря веса происходит при сохранении мышечной массы и повышении тонуса мышц, сиртуиновый режим питания можно рекомендовать спортсменам.

Какие продукты входят в сиртфуд-рацион

Основа диеты сиртфуд – это снижение калорий и употребление продуктов с высоким содержанием STAC (сиртуин-активирующих соединений).

Наиболее известным активатором сиртуина является сильнейший антиоксидант – ресвератрол. Об особенностях применения ресвератрола мы уже писали здесь. Исследования на животных показали, что ресвератрол способен активировать SIRT1 более чем в 10 раз.

Добавление в рацион растительных продуктов, богатых ресвератролом и другими полифенолами – неотъемлемая часть сиртуиновой диеты.

Список сиртфуд-продуктов

• Гречневая крупа и продукты из гречневой муки
• Каперсы, руккола, красный лук
• Листовая капуста и зеленые овощи
• Кудрявая капуста (кейл), спаржа, сельдерей
• Перец чили, чеснок, петрушка
• Зеленые яблоки, киви, цитрусовые
• Темные ягоды (черника, ежевика, черешня, черная смородина, клубника)
• Королевские финики
• Оливки и оливковое масло
• Соевые продукты
• Креветки
• Грецкие орехи
• Какао, тёмный шоколад (85% какао и выше)
• Кофе, цикорий
• Зелёный чай, предпочтительно матча
• Красное вино.

Схема диеты Sirt Food состоит из двух фаз.

Первая (условно называется быстрая фаза) длится 7 дней и сочетает в себе ограничение калорий и включение в рацион зеленых смузи.

Вторая фаза длится 14 дней, она включает трехразовое питание и одну порцию зеленого смузи.

При этом необходимо, чтобы каждый прием пищи содержал как минимум 3 Sirt-продукта, а суточная норма калорий не превышала 1000 - 1500 ккал.

В дальнейшем, после завершения полного цикла (21 день), ваш рацион также должен состоять из сиртфудов на 75-80%.

В качестве источника животного белка допустимы яйца, рыба или нежирное мясо (до 500 г в неделю).

Действует категорический запрет на употребление любого фастфуда, жареной и копченой пищи, полуфабрикатов, трансжиров, маринованных продуктов, готовых соусов, выпечки, сладостей, газированных напитков и прочих сомнительных радостей.

Как и любой план питания sirtfood имеет противопоказания, в частности не рекомендуется переходить на сиртуиновую диету в период обострения заболеваний ЖКТ, при аллергии на какие-либо продукты из списка, а также если вы принимаете антидепрессанты.

В настоящее время нет достаточного количества исследований, говорящих об эффективности сиртфуд диеты для похудения, однако, включение в рацион SIRT-продуктов само по себе обладает множеством полезных для здоровья свойств, действующих на омоложение и продление активного долголетия.

Адекватное сочетание сиртфуд и фастинга (интервального голодания) приводит к лучшему результату в плане активации сиртуинового пути.

Для усиления анти-эйджинг эффекта рекомендуется обогащать сиртфуд рацион природными соединениями STAC в виде бадов.

Перечень сиртуин-активирующих добавок

• Ресвератрол
• Куркумин
• Кверцетин
• Физетин
• Мелатонин – гормон, регулирующий циркадные ритмы (сон/бодрствование)
• Разные формы никотиноамида (витамина В3) – прекурсоры фермента NAD+ (никотинамидадениндинуклеотида), отвечающего за получение энергии и экспрессию SIRT.

Стимуляция белков семейства сиртуинов, на сегодняшний день, является одним из наиболее перспективных направлений антиэйджинга.

По всем возникающим вопросам обращайтесь по телефону: +7906-942-56-39 (Светлана), подключены бесплатные приложения Viber и WhatsApp. 

И помните: выбирая диетическое питание, будь то кето или sirtfood, важно предварительно проконсультироваться с квалифицированным специалистом!

С Любовью и заботой ваш “Фактор Жизни”